Вкус
Виолы обладают нежным, слегка сладким вкусом с легкими травянистыми и мятными нотками. Вкус анютиных глазок мягкий, не доминирующий, что делает их идеальными для украшения и добавления легкого аромата в блюда, не перебивая основной вкус.
Как использовать
Виолы можно использовать в свежем виде для украшения различных блюд:
- Салаты: добавляют яркие акценты, сохраняя легкую свежесть и сочность.
- Десерты: часто используются для украшения тортов, пирожных и муссов благодаря своей эстетичности.
- Напитки: виолы могут быть заморожены в кубиках льда или добавлены в коктейли для создания изысканного внешнего вида.
- Закуски: можно использовать для создания декоративных бутербродов и канапе.
Как хранить
Чтобы сохранить свежесть виолы:
- Хранение в холодильнике: Цветы следует хранить в герметичном контейнере, выстеленном бумажными полотенцами, чтобы избежать излишней влаги. При правильном хранении виолы могут оставаться свежими 2-3 дня.
- Заморозка: Для более длительного хранения виолы можно заморозить в кубиках льда, что сохранит их для будущего использования в напитках и декоре.
Сочетание с блюдами
- Салаты: Виолы хорошо сочетаются с легкими зелеными салатами и фруктами, особенно с цитрусовыми и ягодами.
- Десерты: Отлично подходят для выпечки, таких как торты и кексы, а также для легких десертов — муссов и сорбетов.
- Напитки: Идеально подходят для украшения лимонадов, коктейлей и игристых вин.
- Закуски: Можно использовать для украшения бутербродов с мягким сыром, паштетами или канапе.
Использование виол добавляет визуальную привлекательность и легкий вкус, делая блюда изысканными и запоминающимися.
