Бораго – огуречная трава, является однолетним травянистым растением из семейства Бурачниковых. Привлекательна внешним видом, обладает полезными свойствами. Вкус и аромат травы напоминает свежий огурец, поэтому ее используют для приготовления некоторых блюд, задействуют в косметологии. Зачастую растет в дикой природе, но ее легко окультурить и выращивать на своем огороде. Перед посадкой рекомендуется понять, имеет ли растение бораго, польза которой неоспорима, противопоказания.
Огуречная трава для здоровья человека
Трава может достигать в высоту метр, имеет крепкий стебель, множественные побеги в верхней части, крупные листья и симпатичные цветочки василькового, светло-фиолетового или белоснежного цвета в виде звездочки. В кулинарии и медицине используются все части травы: побеги, листья и цветочки. В их составе выявлено 15 полезных веществ, требуемых человеку для поддержания здоровья.
Вследствие полезных качеств для здоровья ее часто применяют в производстве биологически активных добавок. Листья и лепестки цветов применяются в кондитерской промышленности. А в косметологии используют масло, которое помогает быстрому заживлению ран и снимает воспаление. Оно прекрасно подходит для диетического питания, поскольку имеет мало калорий.
Химический состав и пищевая ценность микрозелени бораго
Огуречная трава имеет в составе много фитонутриентов, витаминов и минералов, которые требуются человеческому организму для профилактики заболеваний и бодрого самочувствия. Какие полезные вещества есть в бораго:
- фолаты;
- ниацин;
- пантотеновая кислота;
- пиридоксин;
- рибофлавин;
- тиамин;
- витамины А и С;
- натрий;
- калий;
- кальций;
- медь;
- железо;
- цинк;
- магний;
- марганец.
Это интересно: Аскорбиновая кислота и каротин помогает выводить из организма свободные радикалы. Калий контролирует сердечный ритм и кровяное давление. Железо требуется для насыщения крови кислородом. Ниацин уменьшает содержание холестерина.
Особенно полезно растение для женщин, потому что в нем много кальция и железа, которые часто в дефиците у прекрасного пола. Отвар листьев применяется для улучшения лактации у кормящих матерей.
Пищевая ценность огуречной травы представляется следующим образом:
- калорийность – 21 ккал;
- углеводы – 3,06 г;
- белки – 1,8 г.
Жиров в данном продукте нет совсем, поэтому его используют для похудения в диетическом питании. Основная ценность заключается в цветках, в которых есть семена с эфирными маслами.
Свойства для здоровья человека
Насыщенная полезными веществами огуречная трава бораго, имеет следующие полезные свойства для здоровья человека:
- потогонное;
- мягкое слабительное;
- умеренное мочегонное;
- отхаркивающее;
- противовоспалительное;
- обволакивающее;
- болеутоляющее.
Чтобы организм получил поддержку, достаточно добавлять зелень в блюда, как приправу или в качестве дополнительного компонента.
Польза
В медицине бораго используют для лечения следующих проблем:
- бессонница;
- частая депрессия;
- нарушения в работе почек;
- суставные боли, ревматизм;
- подагра;
- колиты;
- частые запоры;
- ОРЗ, заболевания верхних дыхательных путей;
- кожные заболевания;
- улучшает работу сердца;
- повышает иммунитет.
Трава полезна в снижении веса, поскольку ускоряет метаболизм и удаляет из организма токсины, избыточную жидкость. Использовать можно в виде свежих листьев, употреблять стебли. Можно подготовить засушенную траву, ее также приобретают в аптеке.
Вред и противопоказания
В чем заключается польза огуречной травы бораго уже известно, но трава может принести человеку и вред. Чтобы растение не навредило организму, его следует употреблять в ограниченном количестве. Серьезных предостережений к употреблению специалисты не выделяют. Если имеется индивидуальная непереносимость продукта, возможны аллергические проявления после ее употребления.
Польза травы объясняется наличием кератина в составе, но бесконтрольное употребление приведет к пожелтению кожного покрова. Ограничить количество бораго следует при поедании мясных блюд, иначе легко отравиться.
Противопоказания продукта представляются следующим образом:
- эпилептические припадки;
- прием сильнодействующих препаратов;
- индивидуальная непереносимость;
- нарушения психики с элементами нервной возбудимости;
- хронические заболевания органов ЖКТ.
Если траву принимать с пищей, ограничений в длительности приема нет. Но употребление настоев и иных лекарственных форм на основе бораго дольше месяца наносит вред больным органам. Обязательно нужно делать перерыв.
Важно! Беременным женщинам с осторожностью нужно употреблять зелень в результате возможности возникновения судорог. Бесконтрольное использование может негативно повлиять на работу почек, поскольку составные вещества обладают мочегонным свойством. Может отрицательно проявиться взаимодействие эфирного масла, находящегося в составе травы, и препаратов, разжижающих кровь.
Особенности применения
Вследствие аромата и вкуса свежего огурца данная трава нашла применение в кулинарии. Но ее использование требует осторожности. В пищу можно принимать листья, которым не более недели. Их нужно очистить от ворсистой кожицы и потом добавлять в салаты, окрошку, соусы, супы и прочее. А вот корешки используют в виде приправы для мяса и рыбы. Цветки применяются в кулинарии в свежем, сушеном и засахаренном виде. Из них получается ароматный чай. Иногда цветы применяют для ароматизации домашних вин, наливок. Салаты из свежих листьев употребляют для профилактики воспалительных заболеваний почек, органов ЖКТ, для восстановления работы кровеносной системы, печени и желчного пузыря.
В лечебных целях используется сок листьев и масло из семян травы. Перед измельчением сырье нужно ошпарить кипятком. Отжатый сок смешать с кипяченой водой в одинаковых частях. Настои делают из равных долей листьев и цветков, как из свежих, так и из засушенных. Лечение следует проводить в течение 3-4 недель, затем нужен перерыв не менее чем на 2 месяца.
Внимание! Собирать траву нужно в перчатках, поскольку ворсинки на листьях могут повредить кожу. Сухую траву и цветы можно купить в травяных аптеках. В них продается и масло, которое нужно потом хранить в холодильнике не дольше двух месяцев.
Основные правила выращивания
Растенье неприхотливо, не нуждается в особой заботе. Это холодостойкая культура, ее всходы появляются со сходом снега, и растет трава до первых снегов. Размножается семенами, которые разносятся ветром.
К особенностям выращивания относят следующие правила:
- Первую посадку на участке необходимо провести на солнечном месте или слегка защищенном тенью. Хорошо растет на плодородных, ранее удобренных навозом землях.
- Семена бораго крупные до 5 мм, черного цвета, сохраняют всхожесть до 2-3 лет. Высаживать их нужно в бороздки, которые требуется делать в 25-30 см друг от друга, на расстоянии 10 см (после прореживания) и в глубину 1,5-2 см. После посадки уместно замульчировать участок опилками.
- Сажать семена нужно в третьей декаде апреля. Для раннего получения урожая, растение размножают рассадой. Первые росточки выходят через 10-12 дней. Чтобы получать свежую зелень, сажать траву нужно этапами через 15-18 дней. Срывать свежие листочки можно спустя 25-30 дней после высевания.
- За бораго легко ухаживать: она нуждается в прореживании, подкормке, прополке и поливе. Если регулярно идут дожди и трава у растения сочная, поливать ее не стоит. В засушливое лето его необходимо поливать, чтобы листья были сочными. Подкормка требуется с аналогичной целью. Проводят ее два раза за сезон. Первый раз после прополки и прореживания коровяком (1:10 с водой) или мочевиной (10 г на литр). Второй раз это делается через 15-20 дней до цветения коровяком или сухой золой (стакан на кв.м.).
- Огуречник редко подвергается болезням, а вредителей просто отпугивает. Поэтому его сажают рядом с картофелем, томатами, чтобы отпугивал колорадского жука. В засушливое лето может подвергаться нападением тли или гусеницами-репейницами. Их легко устранить растворами чеснока, табака, перца или настойки валерианы.
Огуречная трава полезная во всех смыслах трава. Она нужна и в кулинарии, и в косметологии, и в народной медицине. Свежесть и приятный огуречный вкус делают ее востребованной при приготовлении многих блюд. Если его употреблять регулярно, вскоре улучшится самочувствие, появится бодрость и исчезнут проблемы со здоровьем.